本來已經想要減少寫食記的比例了,但是今天吃完這家從小吃到大的川味牛肉麵,發生超糗的事情,決定還是來記錄一下好了。 走進川味牛肉麵,店家的模樣以及牛肉湯的香氣,都跟小時候一樣,連老闆的叫聲都跟多年前一樣啊!這就是故鄉的滋味了~     站在招牌前面,想了很久,心中不停OS,怎麼老闆的麵越賣越少種,還有一半都是“辣”的。 幸好最近稍微有點練習,稍稍能吃辣~麻辣鍋也都可以入口了,應該也還好~ 跟老闆點了牛肉湯、擔擔麵跟麻辣豆腐~ 老闆跟我說,你確定你要吃擔擔麵? 我說,對啊!老闆說,上面有寫喔,很麻很辣噢~ 我轉頭看了一下knna,我不能吃那至少另一半很能吃辣啊!交代了他一下,如果真的吃不了,那就請他幫我吃好了~ knna很能吃辣了~ 老老闆說,你晚上沒事齁,沒事就試試看吧!小老闆還說,要確定喔~ 心中OS:吃擔擔麵跟晚上沒事有什麼關係? 店家的樣貌,數十年沒有改變~ 首先上來的是麻辣豆腐,減重中的knna正需要蛋白質,看起來這個有像麻婆豆腐的模樣,只是是淋上豆瓣醬而已~ 沒想到~沒想到,這個辣對我這個吃辣幼幼班,還真需要一點適應,我看著knna說,嗯!這個有嗆~ 但是其實還可以一口接一口就是~ 這個的辣味,是辣椒籽的香氣辣,喜歡吃東西都要加辣椒的朋友,很推薦買他們家這個辣豆瓣放在家中,只要一點點就很有辣後的甘味。     接下來上來的是,我最熟悉的牛肉湯味了,雖然我不吃牛肉,不過湯超級好喝,跟一般厚重的中藥味道不一樣喔, 是紅燒的味道,但是不黏膩也很清爽。離開高雄之後,我吃牛肉麵的基底,都是用這一家來做評價的基礎,應該是故鄉有的滋味, 即使後來臺北有牛肉麵節,仍然不敵我對這家牛肉麵的喜愛。 看看這個湯底,就知道小有來頭,牛肉的熬煮與用料不凡,才能有這樣的沈澱,也因為這樣,這一家總是吸引不少老四川人來訪。   最後上來的,是整個讓我們兩人只吃了各2口的又麻又辣擔擔麵, 感覺老闆不斷提醒我們之後,有等著看好戲的FU,因為當這碗麵一上來,大家都盯著我們兩人看了。 看看這個醬,裡頭應該至少有將近十種調味,包括芝麻、胡椒、花椒、醋等等的主要素材, 第一口吃進嘴巴之後,還想說應該還不至於辣,我跟knna說,還好耶~可以入口~ 此話一說完,嘴脣週邊、口腔內部的麻開始蔓延開來,如果大家有去過牙醫打麻醉藥,大概可以理解乘上十倍的蔓延速度, 下次如果要去弄牙齒,應該先來吃這家的麵,應該就會麻到不用打麻藥了~ 然後,下一口只能夾一條放嘴巴,接著就開始熱到肚子裡了。 我先喝下一口清湯,再喝一口knna的牛肉湯,然後說,好麻喔~麻到我可能吃不下了~ knna懷疑地看著我,然後接下我的碗~ knna吃了第一口之後,整個人臉色大變,有花椒的香氣,但有無敵辣麻的味道跟口感~ 接著,他喊著好麻喔,這應該是天下第一辣了,第二口,想再夾一口放嘴巴,也只能放入一兩條, 然後也開始喊著,整個嘴巴都麻掉了~ 後來我們就整碗沒動了~ 有沒有人想要挑戰第一辣的,是我們太遜了嗎?   去結帳時,老老闆認出我來,還寒暄了幾句,小老闆則是在一旁看著後說,很辣齁~沒辦法了齁~ 結果走出來準備回家,整個肚子都在翻騰,難怪老闆要說,晚上沒事就吃吃看~ 走在路上,knna整個人都在冒汗,然後說,這應該可以挑戰辛辣減肥~ 我回說:對,明明只吃了兩口麵,卻好像吃了很多一樣~減重剛好啊!   哎喲!我知道老闆的好意,但有沒有人可以去挑戰一下,然後完食的啊! 真後悔今天只帶了手機出門吃飯,應該要把這個高雄第一辣麵好好地拍一下,介紹出來啊!   店家資訊:高雄市新興區民享街18號  07-2159119   謝謝您幫我按讚,是我寫文的動力!  走走停停,教學旅行,旅行教學粉絲專頁,最新旅行資訊經常更新唷!        

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