離開正興公寓,我們慢慢走向赤崁樓附近的餐廳準備晚餐,一路上我們驚呼著這裡的老房子、老巷弄怎麼如此迷人,與家人一同旅行的美好,連步行的小時光都很優美。我們的旅行一向訂完住宿點就算規劃完成了,出門前稍微看一下想要去的地方,利用google再找一下路就好! 走往赤崁璽樓時,從西門路圓環悅津鹹粥旁的小巷子鑽進去,正在跟knna說,小巷子裡的老房子,才是台南的旅行味道~一個轉頭,就看見前方佇立了一棟大約五層樓高的樓房氣宇非凡地站在前方,應該就是這間了!如果說要比起週邊的老房子,這間真的就算是氣派了!   赤崁璽樓,早期稱為赤崁西樓,回溯到房子的歷史,大約是日治昭和年間建造,一直到光復後四年才申請改建,應該有八九十年的歷史,相傳是台南地區最高的民宅,高度僅次於縣定古蹟「林百貨」,是當時兩大重要地標,而這間房子的欄杆上「洪東亞」字樣,是當時的皮革大王,也是紅頂商人,即是房子原本的主人!洪東亞孝順母親,因洪母喜歡看戲,常從民族路往北走到當時的「大舞台」觀賞演出,他不忍母親走遠路,就在大舞台附近建屋給母親住,ㄇ型的宅邸正對赤崁樓,宅前有大花園,顯現氣派,登高就能直望赤崁樓,非常方便(上述資料摘自udn報載)。                    2015年7月之後,現任的屋主葉先生夫婦將原來的禪食餐廳搬到現在赤崁璽樓的位置,也正式將餐廳更名為赤崁璽樓。是一間蔬食餐廳! 雖然我練習蔬食已久,但聽到蔬食餐廳仍有一種傳統的印象,會不會不好吃? 後來證明,赤崁璽樓的蔬食應該是我近幾年吃過印象深刻、會再回訪的餐廳之一了。 knna在一旁說,趕快打卡推薦給吃素的朋友,來這裡吃飯,兼具旅行、歷史與創意美食,太值得了! 而正當我們用餐時,有不少沒有預約客人一進來,就敗興而歸,因為預約全滿、甚至有為了來到這裡用餐,找了兩個小時的停車位還不放棄的人。   我們提早到餐廳前,這裡已經聚集了很多等候進入餐廳的人,我們也太孤陋寡聞完全沒有查詢附近的用餐資料,想不到赤崁璽樓的知名度如此高!   現任的屋主將老房子翻修了將近一整年,耗費不少錢才有今天的樣貌,粉絲專頁上有非常詳盡的紀錄介紹,看的原先就很愛老房子歷史的我很過癮!     仔細一看,星級環保餐館的標誌,也幫餐廳加分不少。       一進到餐廳當中,最吸引我目光的莫過這些在櫃臺前的雕樑,實在太引人注意,也不得不立刻與周邊的廟宇、赤崁樓聯想在一起!     室內外都有位置,其實有機會坐在室外的位置,在今年暖冬的南台灣一定非常迷人!   餐廳裡外的牆面上﹑每一處轉角的小細節中,都有著古文物的展現,老闆喜歡收藏古董文化物品,也展現在整個餐廳當中,我想光是文化與視覺建築的藝術饗宴,就足夠飽足心靈了~   豆哥則是在這另一處入口的水池邊來去徘徊,原因是裡頭不只養魚還有烏龜,有點bali風格的味道產生,在燈光與文物輝映之下,美妙的情愫不斷產生著,求婚、慶生應該也非常適合才是!         餐廳裡頭也處處都是老文物,很適合喜歡安靜、喜歡古物、喜歡歷史的朋友來一一瞭解~           二樓的餐廳屬於比較大桌的空間,這裡重新裝潢後的華麗,讓我想起打狗領事館那種華麗,洋人才有的富裕感,沒想到在當時的台南就已經出現了!在這樣的餐廳中吃飯,故事歷歷呈現~ 簡直就有種在博物館、美術館中用餐的美好!                        轉角處處都是老文物,如果主人在此,一定也可以說上許多故事吧!       廁所也是這裡非常特別的地方,光是一二樓廁所的洗手台,就讓我跟coco說了好久的故事, 這種古時候的梳妝台,木工的雕琢與現今的對比,讓從未見過這種梳妝台的人非常訝異!                 一樓的廁所則是另一種梳妝台模樣~ 拍完一輪老屋之後,回到座位點餐,先看到桌上的食材,difeny自己一向對食材很在意,雖然我們也外食,但是總是覺得既然花錢了,那就要選健康安全的店家!赤崁璽樓選用都都是天然有機或是有機認證的食材,健康全部都讓你看見,有些還是法國原物料,絕對讓人放心。   看見老闆娘是旅遊歐洲的同好,就更加有親切感,喜歡歐洲旅行的人有一些共同的特點,去過歐洲之後,很多人的視野也整個開闊起來!更加值得推薦的是,老闆娘把自己對於台菜、旅歐以及吃素的經驗,完全整合, 我想這家店如果開在臺北,應該有機會成為臺北的知名星級蔬食餐廳才是!           這裡的菜單內容非常豐富,我都還沒看完拍完,服務人員就走來點餐,也由於是邀訪體驗,店家也直接安排了比較多人點餐、也最推薦的桌菜套餐讓我們一家四口試吃!   我們今天吃的就是這個套餐:無國界桌菜料理,非常值得推薦的內容,每一道菜我們都吃光光,每一個入口都吃出了驚豔的口感與味道,更別說這是素食餐廳了! 光是從人滿為患、電話不斷的餐廳氣氛,就可以知道赤崁璽樓在素食界、在南部餐廳中的地位了。 其實大家想要知道多有知名度,在google上打入赤崁璽樓就有一堆報載、記錄,完全勝出附近所有餐廳。   當然如果想要在單點一些餐點,菜單中的菜色difeny覺得大概要來上個十次才有辦法吃完統整!           不過特別留意一下,這個無國界桌菜料理,要有兩個人才出餐喲! 趕快邀請吃素的朋友一起去吃吃看吧!絕對值回票價~       如果大家的胃口無法滿足,也有比較精緻的排餐套餐可以點,像是白松露等等的食材,應該不會失望才是! 可以把台菜利用歐式的方式料理,還可以將歐式的料理食材放入台菜當中,還要烹煮成為素食,想必不是太容易的事。 餐廳也完全不加蔥蒜等五辛,這在慣用調味時材料裡的南台灣,可是難上加難了! 菜單就請大家自行上網或洽詢店家囉! 第一道的沙拉,有機新鮮蔬果沙拉,裡頭的調味非常特別,有點兒葡萄醋的酸氣,很開胃~      五穀雜糧麵包,這個抹醬是用新鮮蔬果調製的,有點cheese與南瓜的香氣,豆哥整個吃光光~ 老闆娘特愛的土魠魚鹹粥素食版,因為老闆娘在吃素之前非常喜歡這個土魠魚鹹粥, 所以在吃素之後特別找了廚師研發素食版的鹹粥,隔天我們也吃了地道的土魠魚鹹粥,比較之後,兩個的口味一模一樣~ 這個素食版也太強了~服務人員把素食土魠魚鹹粥端上桌時,也會特別介紹這是老闆娘的最愛! 大家有興趣可以連結到看一下這個美麗的愛情故事:赤崁璽樓素食土魠魚粥 這個則是套餐中可選的西式中吃義式佐米粉,我們家選青醬口味~ 焗烤得青醬米粉,怎麼比義大利麵還讓我們家搶食? coco很喜歡吃青醬義大利麵,這道菜在我們家不陌生,不過焗烤、米粉、素食這樣的組合吃起來,居然沒有台灣傳統米粉的印象,反而像是南歐的新興料理,十分印象深刻,豆哥一面吃還一面提醒我,不要讓姊姊搶光,他還要再吃一碗~ 餐廳的禮儀教學,一直是我們在親子餐桌的教養,帶孩子去餐廳可能對很多爸媽是夢魘,但可以一起在餐桌上討論、聊天,放下手機一起感受菜色的美好,現在連coco都會說這道菜吃起來的感覺、很喜歡的感受,豆哥也會提醒我這個餐廳特別的地方! 這就是生活的感受力,讓孩子從日常生活中去思考、體驗、說話,自然孩子的想法就可以更加深入、思考就能有活水。 火鍋我們選擇咖哩湯頭,一般的咖哩湯頭火鍋比較死鹹,赤崁璽樓的溫順滑口,我們居然把湯快要喝光, 加上菜色非常新鮮,是讓人想要回訪的一道菜色!   素食的湯頭要做的好喝,必然要下點功夫,但若要暢行健康、天然,湯頭的鮮甜,沒有三兩三應該很難懾服大家的胃口。 後頭上了這個猴頭菇排,兩小說上頭的炸粉絲沾醬很好吃,我自己則對於這個工作人員告訴我,好的猴頭菇買入之後,還要經過特殊處理幾周才能烹煮上著印象深刻! 猴頭菇的口感像是肉塊,所以一般拿來作為素肉,但如果要烹煮到沒有苦味,這可要經過處理了! 赤崁璽樓的猴頭菇排有著迷人的香氣,卻沒有過分的負擔,挺值得試試看的。 最後是泰式玉米餅,這個超好吃!有點像是素食的月亮蝦餅,但是因為是玉米,所以酥脆好吃,沾上酸辣醬,一口接一口,作為零食非常剛好! 兩小也是搶食光光~ 不一會兒,店家已經完全客滿了。電話仍然不斷地打進來詢問是否有空位, 不過附近真的很不容易找到車位,所以也有抱怨找車位找好久的客人!   用完餐了,最後來個水果醋中和一下吧!一般的水果醋比較酸,不過這個有點像是果汁,連我的都被豆哥拿去喝掉了! 還有紅豆奶酪甜點~不過我們家已經飽到吃不下了~        吃飯對於我們家不是什麼大事,不過這家店給我們的經驗非常好,特別是多國蔬食料理、巧思創意與精選食材的部分,只有親自來過一趟,才能感受老房子、新菜色、健康蔬食的魅力! 赤崁璽樓粉絲專頁  地址: 700台南市中西區西門路二段372巷10號   電話:06 224 5179   營業時間:   11:30–14:30, 17:30–21:00    [本文為赤崁璽樓邀約實際用餐心得] 謝謝您幫我按讚,是我寫文的動力!  走走停停,教學旅行,旅行教學粉絲專頁,最新旅行資訊經常更新唷!  要記得使用電腦版勾選接收通知+搶先看(手機版也可以找到搶先看)喔!                       

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