雖然Difeny是健康飲食者,但偶爾聚會、旅行或者跟knna週五小任性一下下,我們還是會吃一點鹽酥雞這種食物!也經常推薦來台灣旅行的朋友一定要吃吃看這個台灣的遍地美食、台灣的精華,而昨天吃完今天就立馬來跟大家介紹這間怪頭老闆開的18年歷史鹹酥雞,超重視食安不用隔夜油,甚至覺得油品不好就暫時不賣、還有不加味素、木瓜精,吃完不會口乾舌燥,連女兒都敢吃的她才賣給大家,還有每一種菜色都很有創意、簡直就是國宴級的鹹酥雞了!  這家陳記炸物鹹酥雞,有超多的規矩、有超多的堅持,老闆寧願讓客人等、也要讓客人遵守規矩,也要做堅持健康的鹹酥雞給大家吃!莫怪我們週六下午的兩點多來,就已經大排長龍了!然後,有一般鹹酥雞的普遍化商品,但是菜色的變化應該是全台灣一絕,說他們家是國宴級的鹹酥雞炸物,完全只是剛好而已! 鹹酥雞在菜單上看起來起初不怎麼樣,剛開始朋友推薦的時候,Difeny也覺得下午這麼熱,應該吃個一兩口吧!? 沒想到完全不是這樣的!完全不是這樣的! 菜色的材料在這裡,但是菜色的掌廚是後面精心巧思,看起來很兇很,但是心靈卻是超級柔軟的怪頭老闆。這的確讓Difeny的社會觀察敏感力引起很大的好奇心,怎麼這個全身刺青、口含檳榔的老闆,有這麼細膩的心思,這麼堅持的原則?接著忍不住開啟他們的粉絲頁,看見他有空就抓緊他問問題!成功的店家就有這樣的特色,即使是一間小攤位,裡頭吸引人的除了好吃、安全的食材之外,還有那間店帶來的正面能量! 這裡的客人,大多數都要等候烹調食物,怪頭老闆說好的東西慢慢做、客人都願意會等,寧願讓客人等,也不要讓客人吃到因為匆忙而失誤的菜色! 這是何等堅持的人、何等能量的人才能有這樣的想法與做法?也因為這樣,所以老闆也在現場幫大家準備了水冷扇以及冬瓜茶,老闆的心真的不是普通的好啊!     並且老闆還花了很多心力與精神在經營客人!包括雞排不剪、袋子要打開有開口等等。 然後看到這個招牌,真的完全就是老闆的怪!手腳慢、出菜慢、算錢更慢! 如果你很趕時間,那就有空再來吃!這真的很特別啊!   特別當你點完菜之後,要把點菜的盤子上的牌子拿走,等等炸好之後老闆就會叫號碼啦!   搞懂了老闆的脾氣跟點好菜色之後,第二個就是陳記鹹酥雞的特色之二:溜滑梯!   拿走了號碼牌,要把盤子丟到這個溜滑梯裡頭,原因是因為老闆堅持原則,就是照順序來!所以溜滑梯直接下來就是照順序的油炸順序!   從老闆這邊看到的這個點菜溜滑梯就是這樣,一個一個來,都不會有紛爭!可見老闆一定是生意太好才會想出這個方法,讓他自己也讓客人公平的點餐!         對了對了,順便跟大家說一下,在點餐區的最上面大家一定要看清楚每天的內容,因為都會有隱藏版的菜單喲!這是第一項隱藏版,其實還有第二種隱藏版,藏在菜單當中!就一定要自己問!像是今天有紫色地瓜條,還有絲瓜蛤蜊雞排!還有老闆超多的精心巧思!   當我們一起在點菜區看到OREO,還很好好奇地想這怎麼吃啊? 在一旁等的時候老闆忽然跑來說:「這是妹妹限定版!」咦,本來還在想哪裡有妹妹?原來是給Coco的特別版!一起來的朋友都說,怎麼那麼好? coco也一度吃得不想分享給大家,因為這個炸Oreo實在很特別!我們央求她分一點給我們旁邊的人吃後,Difeny自己的感覺是:又熱又硬的Oreo口味冰淇淋! 真的超特別的!喜歡巧克力冰淇淋的人,應該會喜歡這個口味!   接下來出現的,就是道道都是陳記鹹酥雞的特色!   炸皮蛋、月亮蝦餅,都很特別,簡直就是覺得大家到這裡買幾道菜,就可以回家配飯吃了!完全不誇張!   吃完炸皮蛋、月亮蝦餅之後,老闆來了一排兩邊裝的雞排,海陸雞排! 老闆因為很忙,轉頭說了一句:我一直想要研發新雞排,這個海陸雞排就是一般雞排加上芥末章魚漬物,有點像是迴轉壽司的口味,下面就是超強雞排!     Difeny超級推薦這道必吃,嫩雞蛋豆腐,不只是一般的炸嫩豆腐,裡頭有酸甜醬、有蒜頭,超級好吃的!外皮酥,裡頭軟,加上沾醬與蒜頭,上國宴應該都沒問題的!     其實,吃了這麼多的炸物,應該是要會口渴、要找飲料喝才是!是啊!旁邊有飲料,但是Difeny沒有感覺到口渴,老闆忽然跑出來說,我敢保證,你應該沒有像外面的鹹酥雞一樣的吃得很口渴吧? 忽然想了一下,還真的沒有口渴,但是吃鹹酥雞就是一定要配點飲料,老闆這時候就說後面有冬瓜茶啦!但是你應該還是不會口渴啦!我敢保證,我不放味素、不放木瓜精,我女兒都敢吃的啦!   接下來上場的就是超厲害雞排了!這是陳記的特色,也是台灣的特色! 吃完這個雞排,完全覺得就是買一份雞排加一碗飯就是一餐! 但是你會說,沒有蔬菜耶!等等就來送給你超特色、完全沒想過的創意雞排! 第一個拿起來的是泡菜雞排!剛開始以為是泡菜粉而已!不過其實沒怎麼聞到泡菜粉的味道,也沒有那種鹹酥雞特別吸引人的香氣~   我們現場跟老闆借了剪刀,終於才知道老闆為什麼說不幫忙剪雞排!因為一剪下去,老闆怕你吃不到創意了! 滿滿的泡菜夾在裡頭,不誇張,超對味!   另一個cheese雞排,也是一打開就滿滿Cheese,還會拉絲的喲!喜歡濃濃cheese的朋友千萬別錯過! 今天最經典的創意菜色,應該可以說是這個絲瓜蛤蜊雞排了!超級隱藏版,想都沒想過的! Difeny忽然想到這樣真的就是一個便當菜,一塊雞排、一點飯,又有蔬菜就是完美了!     如果問我最喜歡的,就是以下這兩道: 明太子cheese雞排跟炸芝麻湯圓! 這個cheese跟剛剛一樣很香濃,但是明太子的香氣十足,加上雞排的鹹香,使用溫體雞的甜味,整個就是超搭! 難怪這個口味是整個陳記鹹酥雞的最超強熱門菜色了!      另外這個甜點,也是老闆忽然上上來的。這一次我們並沒有跟老闆約好,剛好因為這天一起玩樂的孫哥跟怪頭老闆是好朋友,所以就有這麼多隱藏版、限量版囉! Difeny自己也是芝麻控,但我不吃湯圓的!只是這家的炸芝麻湯圓,必吃必吃!外皮酥,酥的像是炸魚丸一樣,裡面爆出的芝麻漿,完全融化了胃!幸福至極了! 茵在口中的芝麻香甜,很是下午的美好! 因為等候的客人不少,老闆開始發送冬瓜茶!其實看不到因為排隊、因為擔心而匆忙的火爆氣氛,雖然是全身紋身的老闆,但好溫柔、好善良、好正面! 在Fb上也看見,他們會把沒賣完的食材送去育幼院,也特別關係弱勢的朋友!社會就是這樣,當我們一有強壯的力量,首要的事情是支持、幫助別人,給人正面向善的力量!我想怪頭老闆就是有這樣的善良!有這樣的guts! 老闆說:我常覺得,我不會跟媒體說話,也不會說假話!因為有一天你的尾巴一定會露出來!人還是真一點比較好!我刺青、我吃檳郎,你都看得見!但是我對炸物的用心,你也一定吃得出來! (ㄟ ,老闆,檳榔還是少吃一點點比較健康啦) 年輕的老闆,全家人都在現場幫忙!也看得見他們家人的互動,超級海派阿莎力的老闆,就是這樣的個性,合的來我們就當朋友,超級真性情!    最後老闆偷偷讓我公開他的創意小天地,每一個客人來現點現做,所以需要等,而這就是等候的滋味!因為等待,所以美好!也不會吃到不新鮮、也不會吃到不安全! 這家創意十足的鹹酥雞,有健康、有安心、有創意、有溫情,晚了吃不到,總是要排隊,但是絕對值得! 總店在桃園的中壢中園路,還有其他分店啦!但是,Difeny很幸運可以跟老闆聊上幾句,看見台灣的真性情! 很推薦大家可以到本店看看,本來以為只會待個一下下,頂多拍個照片就走了!沒想到,我們居然花了將近一個多小時在了解這個店家!         這裡的外觀很容易錯過,建議一開店就先去,到傍晚放風放學時間人應該很多啊!第一次看到兩點開店就有人排隊圍著買的鹹酥雞! 第一次看見台灣的地方小吃這麼有特色、這麼吸引人!看來買去野餐、露營、回家宴客、推薦外地朋友應該都很棒! 台灣值得推薦的在地鹹酥雞、各大媒體搶先報導,創意、健康美味以及特色老闆都是強項! FB:陳記鹽酥雞 320 中壢市中園路100號    謝謝您幫我按讚,是我寫文的動力!  走走停停,教學旅行,旅行教學粉絲專頁,最新旅行資訊經常更新唷!  要記得使用電腦版勾選接收通知+搶先看(手機版也可以找到搶先看)喔!

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