自從去年走過一趟北海道、今年又去了一趟金澤近江町市場之後,對於日本的海鮮實在有著非常莫名的喜愛。有時候想要好好感受一下日本的食物味道,在台灣也總會特別對一些日本食物頗感到興趣,而為在晴光市場附近的這家肥猫漁夫,就有著這樣讓人想要慕名前來的美味!光是看見那滿滿的生魚片以及鮭魚卵就足夠想念旅行的味道了。肥猫漁夫是產地直送的好滋味,當天現貨的海鮮、以及每天都會推出CP值高的低價海鮮丼,都是值得喜歡生魚片、海鮮丼飯的朋友前來嘗試看看的食材喲!   店家位在巷子當中,不過Difeny前往用餐的時候是大雨的夜裡,沒想到造訪的客人絡繹不絕,有點讓我覺得好奇。     肥猫漁夫店裡的位置不是太多,如果連平日夜晚都絡繹不絕,大家如果有打算前來用餐應該是要打電話問問看位置的喲! Difeny剛好是一開店就到,所以可以拍到完全沒有人的模樣啊。能夠在美食戰區晴光市場週邊生存,應該也是有著自己的堅持與美好的,大家可以來挑戰看看喲!     有個日式的吧台,忽然想起像是日劇當中有些上班族下班之後三五好友相約的地方,場景氣氛十分相仿,肥猫漁夫很適合在中山區週邊上班的人來小酌一番喲! 這裡也很多日本人出沒的,相信應該有這種氛圍才是!     一開始店員就介紹我們這個很多女生喜歡的白桃汽水,是從日本空運來的喲!夏天是日本桃子的季節,冰冰涼涼的飲用還真的很適合這種需要沁涼一下的夏天!   如果你不喜歡白桃,這裡還有哈密瓜、葡萄抹茶等等的飲品,都是日本各地知名的特產!光是為了這個汽水就可以來吃上好幾回晚餐啦!   回到位置,剛好跟友人一邊聊著師傅的用心,日本職人的專注在於他們對於工作的熱情與堅持,在料理界更是如此,因為他們的專注與用心,才有更新鮮更美好的食物出現!     打開白桃汽水馬上喝了一口,滿滿甜蜜的酸甜滋味浸入鼻腔,白桃的輕柔甜味點綴著味蕾的想像,是女生喜歡的味道啊!一下就被我們兩個女生喝完,還很想再來一罐呢!每次到日本的超市,就是要找上幾瓶這樣的日本限定飲料,然後好好地犒賞自己一下!現在只要到肥猫漁夫,就有這樣的美好了。     我們的晚餐內容有:大溪海螺丼、漁夫推薦海鮮丼、鮭魚卵茶碗蒸以及炙燒星鰻手捲等。      可能因為我們進到店裡的時候只有我們一組客人,還不到真正的晚餐時間,我們一向吃飯吃得早啊!所以餐食很快就在我們一邊聊天的過程中一起上桌了喲! 每一道菜色都是色香味俱全,其實Difeny很怕吃到好看不好吃的食物,那麼在推薦度上就不容易加分!不過肥猫漁夫倒是可以試試看的新鮮丼飯店家喲!不止海鮮食材新鮮,連師傅的擺盤巧思上也賞心悅目! 漁夫推薦海鮮丼,滿滿的生魚片在裡頭,滿滿的海鮮~擠上一點桔汁酸甜滋味很值得推薦!肥猫漁夫的飯是混合米,所以口感上屬於比較Q彈的口感,與一般我在日本吃的感覺比較不一樣,在味道上也調和過台灣人的味道了,有些台灣朋友比較沒那麼適應醋飯,那麼肥猫漁夫應該很適合你喲! 生魚片的新鮮度與味道非常好,吃生魚片最怕吃到不新鮮或者有異味的內容物,肥猫漁夫的生魚片入口即化,完全讓人陶醉。 不過可能當天我比較疲憊,大甜蝦的味道讓我覺得比較重口一點了!倒是很多人覺得這才是下酒的好味道啊!有些事情是搭配之後才知道的,由於這天我比較累了,就沒辦法再來上啤酒,下次應該來試試看才是。 讓我跟朋友覺得很特別的是這個海螺丼,在海螺中塞入滿滿的醋飯與鮭魚卵,加上螺肉、生魚片等等,是比較少見的搭配,也是非常推薦的一道丼飯! 螺肉本身清脆甜口,而鮭魚卵則是很多人最喜愛的食材,這真的讓我們一口接一口地品味著新鮮的海中滋味。 肥猫漁夫的老闆因為有著專業的海中背景,所以都可以取得漁船入港後的第一名的挑選漁獲權力,所以保證在肥猫漁夫吃到的海鮮都是第一手的高品質海鮮啊。    很想推薦的還有這個看起來沒什麼,卻很融入炙燒滋味的星鰻手卷,星鰻肉質因為新鮮而顯出入口之後的脆度, 這讓普通的海苔醋飯跳出了另一個層次的美感。再加上大口咬入的新鮮哇沙米,一點點嗆味、一點點星鰻的甜味以及搭配剛好的醋飯,很難讓人忘記那種味道。             接著友人挖起海螺中的鮭魚卵,然後輕輕地說了一聲,這個視覺效果也太美好了嗎? 是啊!不止視覺效果好,連飯吃起來也很特別美味呢!     看吧!友人吃到嘴角都揚起了微笑呢。 繼續回到我的海鮮丼飯,其中的漬物也非常好吃,Difeny對於生食有一點小研究,一旁搭配的漬菜經常會是整個套餐當中有畫龍點睛的效果, 超級推薦一定要來吃吃看漁夫海鮮丼的搭配菜色,新鮮的海鮮魚獲、美好的漬菜以及Q彈的米飯,絕美的搭配。   只有新鮮最好的食材,才敢用最簡單的方式處理,這是不變的道理。因為食材本身就是美味了,不需要過度的加工與調味,這考驗著廚師的功力與堅持度~     而生魚片的鮮甜,一點腥味也沒有,如果你吃過生魚片是有點味道的,或者你因為有不愉快的生魚片經驗而拒絕再吃生魚片,那麼肥猫漁夫應該是可以重拾你的美好生魚片體驗,這裡的生魚片有著海味與新鮮的脆度,是當天處理的魚貨才能如此有信心地推出啊。        更別說是這個鮭魚卵茶碗蒸了,連湯底都是特別處理過的,Difeny一吃馬上就說,下次帶兩小來吃這個,有著甜味與美好的鮭魚卵應該就是孩子們的最愛了。 我們從一開門來吃晚餐,一直到大雨的夜裡仍有絡繹不絕的客人進店,才發現原來藏在巷子裡頭的好味道,很值得大家來試試看喲!   肥猫漁夫: 粉絲專頁:https://www.facebook.com/fishmandon/ 台北市中山區雙城街13巷28號 02-25973669 捷運中山國小站1號出口步行5分鐘         歡迎加入「走走停停,教學旅行,旅行教學」粉絲專頁,最新旅行資訊經常更新唷!一起玩走跳全世界吧! 好康隨時都在粉絲頁上公佈,記得勾選接收通知+搶先看(手機版也可以找到搶先看)喔!  

difeny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()