第一次知道,原來茶廠也這麼嚴格規定的!居然還有超高標的安全認證~ 第一次知道,原來製茶這麼辛苦,整個過程中都無法好好休息。 第一次知道,好喝的茶得這麼用心去製作。 在龍田社區的另一角落,有著花東地區唯一通過認證的林旺製茶廠,這裡也接受校外教學唷!   為了通過認證,這裡的工廠內部,開始使用高規格的整理與清潔標準。 我們進到茶場是需要換鞋的。 首先,我們看到了茶場的茶葉spa,這個茶正在補充水份使其柔軟,去其青澀。   室外的日光萎凋場 茶葉不只不落地,還超級乾淨。 這兒是室內萎凋場,控制溫度與濕度,要做出烏龍茶又有紅茶的味道,成為全台灣盛名的紅烏龍茶, 這真的得要花真功夫呢! 這個茶葉摸起來,超水嫩的~哇哇!如果人的皮膚也可以住在這個控溫控濕的環境中,也很棒耶! 一段時間,師父就得要把茶葉翻面讓下面的茶葉也吸收一下濕氣! 接著就讓他們去睡覺囉! 林老闆真的很用心,製茶不只用盡心思,也花了不少氣力與金錢在設備上面!   想不到製茶的過程這麼麻煩,不同的茶葉有不同的製程與時間的分野,老闆也偷偷告訴我們喝紅茶與喝綠茶的分野差別。 我的胃不好,應該喝紅茶啊!發酵比較多,也比較能解膩~ 記得唷!沒喝完的茶葉不能放冰箱唷!要放在防潮箱中。 茶是東方人甚至中國人的生活日常用品,所謂柴米油鹽醬醋茶,老祖宗在幾千年前就告訴我們了。 對我們身體是有好處的唷! 了解完了製茶的過程,還有一場加碼DIY 檸檬茶葉的特別製造方式 先把檸檬挖洞後挖空內肉 挖下來的果肉跟紅烏龍茶葉一起浸泡一下 再把茶葉塞近檸檬當中   然後去慢慢烘乾風乾後就成為這個這個樣子,可以拿來喝茶囉! 農村的改造與重新出發的過程中,老東西總要有些新意,才能吸引不同的人前來觀賞,這是台灣很代表性的產業,現在的飲品多了,喝茶的人少了,更少人會去了解整個產業的內容。 有機會可以來這裡走走,林大哥絕對會讓大家對台東特產紅烏龍有充分的了解~   林旺製茶廠 鹿野鄉龍田社區發展協會台東縣鹿野鄉龍田村308號聯絡人:張麗珍聯絡電話:089-551259 /  0919-551259     龍田社區一日遊行程: [國內趴趴走。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野龍田社區--有溫度的店。阿度人文單車 [國內趴趴走。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野龍田社區--龍田殖民古日式木造房屋、慈濟樹 [國內趴趴走。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野龍田社區--龍田文物館  [國內趴趴走。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野龍田社區--龍田大草原。台灣也有北海道。翻轉角度的人生 [國內趴趴走。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野龍田社區--檳榔葉鞘利用DIY與蝴蝶復育再生龍田 [食記。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野龍田社區--古早人ㄟ厝--提早預訂才能吃到的在地美味 [國內趴趴走。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野龍田社區--五星級茶廠==林旺製茶廠 [國內趴趴走。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野龍田社區--採茶姑娘上工去、蜜香紅烏龍冰淇淋 [食記。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野龍田社區--柴燒鳳梨乾、社區媽媽好手藝晚餐 [住。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野龍田社區--龍鎮民宿。純樸好客的老闆一家 [國內趴趴走。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野--溪遊季溫泉  [食記。東部]後時代農村人文旅記|印象台東。鹿野--台九線345公里。鹿嘉農莊。好醋好健康     歡迎訂閱走走停停,教學旅行,旅行教學粉絲專頁,最新旅行資訊經常更新唷!

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